【AQUA214号】茨城県・あゆみの会に生物活性水施設が完成
茨城県・あゆみの会に生物活性水施設が完成
土づくり、有機栽培に活用へ
有機栽培あゆみの会 ㈲アグリクリエイト 丸山 訓
有機栽培あゆみの会・(有)アグリクリエイト事務所前に、ＢＭＷ生物活性水プラントが九月に完成しました。
ＢＭＷプラントの導入目的は、あゆみの会で製造している嫌気性の発酵液に対し、好気型のＢＭＷ生物活性水プラントを導入し、それぞれの特徴を生かして、さらなる有機栽培生産技術の向上につなげるためです。ＢＭＷ技術導入に際しては、パルシステム生活協同組合連合会のレインボー・パル基金の助成をいただき、ＢＭ技術協会及び㈱匠集団そらの指導のもとコンパクトな生物活性水プラントが完成いたしました。
この生物活性水を利用し、まず、チンゲンサイの育苗確認実験を行い、それを踏まえた上で、施設栽培や田んぼへの利用を考えています。
来月、一一月には、茨城県で第一九回ＢＭＷ技術全国交流会が開催されますが、あゆみの会も、交流会の実行委員会構成メンバーとして参加しています。地元会員メンバーの一員として、交流会では、取組み発表を行います。発表では、ＢＭ初心者がコンパクトなＢＭプラントを最初から手がける流れとポイントを画像で解説する予定です。また、チンゲンサイ育苗テストの結果や、筑西市で古くからＢＭＷプラントを活用している岩渕さんのＢＭ堆肥や生物活性水を使用してキュウリの生産などで成果を上げている日向さんの事例を発表したいと思っています。
自然の働きを少しでもわかりやすく理解するためのツールとして、ＢＭＷ技術の取組みは大いに意義のあるものと感じています。
生物活性水プラント完成にあたって
有機栽培あゆみの会 ㈲アグリクリエイト 代表取締役 斉藤 公雄
レインボー・パル基金の助成をいただき、ＢＭ技術協会並びに㈱匠集団そらのご指導のもと、コンパクトな生物活性水プラントが完成いたしました事、あらためてお礼申し上げます。
今回のプラントを上手に利用することで、発酵・合成・浄菌型の土づくりのスピードが速くなります。弊社が製造している分解酵素は、酸性タイプですが、ＢＭＷ生物活性水は、どちらかといえば中性又は弱アルカリ性タイプですので、扱いやすく、キレート作用や水のクラスター分子も小さくなるなど、考えただけであゆみの会の各農家が使用することで環境対策と品質向上が得られることは間違いありません。
発酵は大きく二つに分けると、殆ど酸素を与えない仕込み方と、酸素を大量に与えフリーラジカル状態での酸化分解（仕上った液体は還元水となる）にする方法があります。どちらの発酵も意味があります。まさに、この世の仕組みそのものなのです。このどちらも差し引きすれば物はゼロとなるわけです。このＢＭＷプラントの仕組みを農家が理解する事で、発酵そのもの、堆肥の作り方、液の使い方など色々伝えられる内容が沢山あります。あゆみの会の土づくりの一翼を担うＢＭＷ生物活性水プラントの提供をいただき生産者を代表いたしまして、理事長宮城、事務局丸山ともども重ねてお礼申し上げるとともに、農業へのサポート業務を今後も遂行してまいります。
Author 事務局 : 2009年11月01日14:01
【AQUA214号】フィリピン北部ルソンに初めてのＢＭＷプラント
地元農民組合、農地改革省とＡＰＬＡが合同で「出水式」を開催
フィリピン北部ルソンに初めてのＢＭＷプラント
特定非営利活動法人ＡＰＬＡ フィリピンデスク 大橋成子
去る八月二七日、気温三〇度を超える暑い日差しの中、フィリピン・ルソン島のイサベラ州カワヤン町の堆肥センターで、ＢＭＷ生物活性水プラントの完成記念「出水式」が開催されました。
式典は、第一部、第二部に分かれ、第一部では、バプテスト教会の神父による祝福式が厳かに執り行われました。この祝福式には、堆肥センターを共同管理するＣＯＲＤＥＶ（農民組合連合）及び農地改革省、カワヤン町灌漑協同組合、農業省・肥料検定協会などの代表一〇名に加え、日本から、㈱匠集団そらの星加浩二プラント事業部長、ＮＰＯ法人ＡＰＬＡの秋山眞兄共同代表（ＢＭ技術協会理事）、ＡＰＬＡフィリピンデスクの大橋成子が参加しました（プラント建設までの経過はアクア９月号を参照ください）。
階段のついた高さ二メートル以上あるプラントの上で、サミュエル神父の祈りが始まりました。神父もまた、八ヘクタールの米・野菜農家の出身です。
神父の祈りと「今後、この地域の農民・農業に大きな力となるＢＭＷ技術は過去一〇年以上にわたり、日本の先駆者たちが築いてきたものです。私たちはそれを引き継いで、今後一〇年、二〇年と自らの技術として発展させていきましょう」という言葉の後、五トン×六槽タンクの静かな黒い水面に神父が聖水をかけた直後、電源のスイッチが入りました。突然、すべての槽からボコボコと盛大に湧き出した曝気に参加者から思わず歓声と拍手がおこりました。さっそく関係者は六槽目の生物活性水を出水し、切り替えされたいくつもの堆肥の山にＢＭＷ生物活性水がまんべんなく降りかけられました。
良質堆肥生産の拡大に大きな期待
地域資源循環型の食料・肥料の自給を目指す
第二部は、場所を堆肥センター敷地内にある農地改革省の小ホールに移動して、星加氏によるＢＭＷ技術の説明会を開催しました。ここでは参加者が五〇名に増え、農地改革省や州の農業指導員、ＣＯＲＤＥＶのメンバーである野菜・米・果樹農民たちで熱気あふれる会合になりました。
パワーポイントの写真と図を中心に、ＢＭＷ技術とはなにか、そのめざすもの、ＢＭ技術協会会員生産者での活用事例がわかりやすく説明されました。まるでブドウのように実ったミニ・トマトや太く束ねられた稲の毛根の写真に、会場から「すごい」というため息がもれ、時間いっぱいまで様々な質問が続きました。
ＣＯＲＤＥＶはルソン島北部の七つの州にまたがる生産者協同組合の連合体です。地元の行政組織である農地改革省と共同で設置した堆肥センターのあるイサベラ州はフィリピンの穀倉地帯の一つであり、米作・トウモロコシ生産の中心地。堆肥の原料は鶏糞・トウモロコシの残滓・おがくず・籾殻くん炭などすべて地元でまかなっています。さらに近隣そして山間部の州には果樹・バナナ・コーヒー・カカオの生産者がつながっています。現在の堆肥センターの需要は、イサベラ州の有機米生産者だけでも、すでに年間一千トンを超えており、生産が追いつかない状況が続いていました。
プラント責任者のグレッグ氏（ＣＯＲＤＥＶプロジェクト・マネージャー）は、実際の経験を次のように語ってくれました。
「生物活性水の使用によってさらに良質な堆肥の生産拡大に、関係者とくに米農家は大きな期待を寄せています。すでに堆肥センターでは、堆肥とＢＭＷ生物活性水を使った稲の育苗を行い、実験田に定植した結果、二本植えの苗から平均五〇本、多いもので七〇本の分けつになりました。定植の間隔もこれまでの二〇センチから三〇センチに広げました。今後、生物活性水は堆肥生産に使用するだけでなく、センターで野菜や果樹の育苗や家畜にも活用し、米作以外の農家にも配給していきたいと考えています」
また、「出水式」ではたくさんの参加者が、ＢＭＷ技術に寄せる抱負を語ってくれました。以下に紹介します。
ＢＭＷ生物活性水プラント完成に寄せて
ＣＯＲＤＥＶ代表及びカワヤン町農地改革省代表
トム・フェルナンデス氏
本日の出水式には、イサベラ州の各地から農民代表はもちろん、たくさんの農業省・農地改革省の関係者が強い関心をもって参加してくれました。これは、もちろんＢＭＷという新しい技術への興味と関心の現われですが、同時に昨今の経済危機に加え、特にフィリピンは主食の米が、アジア最大の輸入国になってしまったことへの危機感も現しています。フード・セキュリティ（食の安全保障）は私たちの最大の課題です。そのための堆肥センターは農家にとってとても重要です。ＢＭＷ技術がさらに良質な堆肥生産に役立つことを心から期待します。同時に農地改革省はＣＯＲＤＥＶと提携して、イサベラ州を射程に育苗センターも作っていきたいと考えています。私たちは政府の役人ですが、同時に家は農家でもあるのです。役人と農民の両方の目からこの技術を生かしていきたいと考えています。
ＣＯＲＤＥＶ事務局長及びプロジェクト・マネージャー
グレッグ・ラシガン氏
ネグロス島で始めてＢＭＷミニプラントに出会い、さっそく自分の自宅に設置して数頭の豚や野菜に使い始めました。今回、ＣＯＲＤＥＶと農地改革省の共同堆肥センターにＢＭＷ技術を導入するにあたり、今年五月に日本を訪問し、山形の米沢郷牧場・ファーマーズクラブ赤とんぼ、山梨の黒富士農場、そして白州郷牧場を訪問させていただき、多くの方々からお話を聞くことでＢＭＷ技術の深さと面白さを再確認しました。
ＢＭＷ技術は農民にとって変革の武器だと私は感じました。この技術を使うことによって、これまでとは違う変化が必ず生まれます。しかも完成した技術ではなく、未知にあふれている。この技術を使う人は、先駆者たちが苦労して作り上げてきた質や水準を大切に守らなければならないのと同時に、あとの五〇％はこれから自分たちが実践して発見していく、という終わりのない技術なのだと分かりました。さらに、成果を独り占めするのではなく、広く仲間に伝える変革の手段にしていかなければならないため、まず堆肥センターで生物活性水をしっかり作って、他の作物にも活用することで、この未知の世界を私たちなりに探って行きたいと考えています。
カワヤン町灌漑協同組合代表
エリテリオ・コルプス氏
私は州の農業指導員の仕事を退職し、現在は三ヘクタールの水田をもつ米農家です。
灌漑協同組合は米農家一、二八〇家族が組織されており、メンバーの水田面積は総計で約二千ヘクタールになります。これまでほとんどは慣行農業でしたが、数年前からの肥料代高騰で、仲間たちの中に有機栽培の米に転換する動きが出てきました。私自身、農業指導員時代は、高い肥料や農薬代で借金に負われる農家を目のあたりにしながら、有機栽培を奨励したこともありましたが、堆肥不足、成功の事例がないため、慣行農業から抜け出せないジレンマを抱えていました。
二年前から、農家仲間と話し合い、灌漑組合が支援して一三四ヘクタールの水田を有機栽培に転換することにしました。地元の堆肥が足りず、他の州から取り寄せたり、籾殻の薫炭だけでまかなっていました。今回、カワヤン町に建設された堆肥センターは私たちの長年の夢でした。有機米に変えてから、幾度かの台風に見舞われましたが、倒れてもすぐに立ち上がることに驚きました。堆肥は一ヘクタール当たり最低二〇袋（一トン）を使用するよう指導しています。私は役人の仕事を引退しても農業は続けます。家族・地域・国が十分に食べていける食糧自給をめざしたいのです。
ヌエバ・ビスカヤ州サンタフェ町有機農家連合
野菜・シイタケ生産者 モイセス・ピンドグ氏
私は隣のヌエバ・ビスカヤ州から今日参加しました。北部ルソンの先住民族の出身です。山間地で野菜を主に作ってきましたが、五年程前からシイタケ栽培に取り組んでいます。（注：フィリピンには多種のキノコ類が生息するが、栽培は一般的にあまり普及していない。中華・イタリア料理店などでは通常、缶詰のマッシュルームを使用している）ここ数年、マニラなどの大都市で需要が増え、他の野菜に比べて高価格で売れるのです。今日の星加さんのお話を伺って、「ＢＭＷ技術は、五〇％はできあがった技術だが、残りの五〇％は自分たちで開発していくものだ」と聞いて、さらに興味をもちました。私はＣＯＲＤＥＶのメンバーでもあり、私の州でも多くの農家が仲間にいます。私の場合、特に高地野菜とシイタケにＢＭＷを使用してみたい。シイタケ栽培はある日本人に教えてもらいました。農業省の試験場から菌体をもらいました。現在数家族で栽培し、マニラまで出荷していますが、将来もし良質のシイタケができるのなら、仲間を増やしていきたいと考えています。
イサベラ州農業省・肥料検定協会代表
レオナルド・バンガッド氏
カワヤン町があるイサベラ州は、マルコス政権下に行われた農地改革によって一九七三年以来、フィリピンを代表する米作地帯となったわけですが、最近の土壌検査でも明らかなように化学肥料の使用によって土壌の酸性化が激しい。さらに水田に生きる生物が本当に少なくなっています。加えて、地球温暖化などにより、本来のフィリピンの米作りが危機になっています。そんな状況の中で、堆肥センターができたことは本当に喜ばしいことです。昨年から生産されている堆肥を検査しましたが、窒素・リン酸・カリ・ｐｈなど、すでに商業ベースで販売できる水準に達しています。それにＢＭＷ技術が加わることで、さらに良質の堆肥ができること、それがイサベラ州の土壌を改良してくれることに大きな期待をかけています。私はＣＯＲＤＥＶのメンバーでもあり、家では米・バナナ・野菜を生産しています。なるべく早くＣＯＲＤＥＶの堆肥が商業的に販売できる資格をとれるように、肥料検定協会として申請を急ぐつもりです。
農民自身の技術としてＢＭＷ技術の定着を
ＢＭ技術協会理事 特定非営利活動法人ＡＰＬＡ共同代表 秋山眞兄
フィリピンにＢＭＷ技術が初めて導入されたのは一九九六年。ネグロス島のバナナが病害で壊滅的な打撃を受け、ＡＴＪ(オルター・トレード・ジャパン)がその対策の一つとして循環型農業を普及させようと、カネシゲ農場を開設し大型プラントを設置した時です。しかし、地域農民の技術として根付かせることはできないまま、最後はほぼ放棄した形になってしまいました。ＪＣＮＣ(日本ネグロス・キャンペーン委員会、ＡＰＬＡの前身)も、別のツブラン研修農場に中型プラントを設置したり(二〇〇一年)、カネシゲ農場のプラントの再生を試みたりしましたが、地域技術として移転させることは出来ませんでした。
その原因は、ネグロス島の農民は農民といっても砂糖キビプランテーション農業に依存していて自立的営農を志すという姿勢が弱かったこと、また、彼らにとっては大型施設で高度な技術で、自分たちには手が届かないと思わざるを得なかったからでしょう。しかし、いつか活用する時が来るに違いないと私たちは考え、現地駐在員の大橋成子宅にミニプラントを設置して維持をしていました。このミニプラントと北ルソンの農民魂の出会いが新たな道を切り開いたのです。
大橋宅の生物活性水が、彼女の裏庭の野菜栽培や家禽飼育、夫が村長をしている村での養豚の消臭や小学校の花栽培で活用され始めました。その成果が出てきていた昨年八月、ネグロスと北ルソンの農民交流計画を協議するため、グレッグさんがネグロスを訪れました。彼は以前来日した際にＢＭＷ技術を見聞していましたし、カネシゲ農場のことも承知していましたが、やはり自分たちの農業とは距離感があったのです。しかし彼は、大橋宅のミニプラントとその成果に触れ、自分もやってみようと即座に決断し、自宅に見よう見まねでミニプラントを設置し、養豚や野菜栽培への活用を試みたのです。
これが、フィリピンの農民自身がＢＭＷ技術を自分の手で農業に活用した最初となり、そして、有機堆肥生産のための中型プラントが、農民たち自身の意志で設置されることにつながったのです。フィリピンに最初に導入されてから実に一三年、蛹が孵化するまでの年数として長すぎたかもしれませんが、それだけの月日を蛹として生き続けられたからだといえるかもしれません。
今夏、ネグロスのカネシゲ農場は、農民自身が運営責任を持つ農民学校・次世代育成実習農場に生まれ変わりました。そして北ルソンで農民交流を経験した彼らは、ＢＭＷプラントを設置したいと願い始めており、ネグロスでも農民自身の技術として再生する可能性が生まれてきています。今後もネグロスはもとより北ルソンでも試行錯誤が続くでしょうが、ようやく孵化した技術が確実に育っていくように、ＡＰＬＡは継続して見守り手助けをしていく所存です。
Author 事務局 : 2009年11月01日13:39
【AQUA214号】千葉ＢＭ技術協会、やまなし自然塾視察研修会報告
報告 千葉ＢＭ技術協会幹事 中根 裕（生活協同組合パルシステム千葉）
九月一八日～一九日の二日間、千葉ＢＭ技術協会では、やまなし自然塾への視察研修会を実施し、山梨県の白州郷牧場、黒富士農場、萩原フルーツ農園を訪問しました。和郷園、パルシステム千葉、パル・ミート、ＮＰＯ支援センターちば等、千葉ＢＭ技術協会会員団体メンバーから、一一人が同研修会に参加しました。
白州郷牧場では、ＢＭＷ技術をフル活用した平飼い養鶏や、有機農業の仕組み、地域に密着した「卵かけご飯」のお店と直売所を、黒富士農場では、未利用資源や生物活性水を活用した発酵飼料づくりや、有機畜産の取組み、生活協同組合等に供給されている生物活性水やＢＭ堆肥等のＢＭ商品について、萩原フルーツ農園では、より高品質で安全な果樹づくりについて、それぞれの農場の農産物や加工品を堪能しながら、視察研修させていただきました。一八日には、やまなし自然塾メンバーとの懇親会も行われ、交流を深めることができました。やまなし自然塾の皆さん、お忙しい中、本当にありがとうございました。
視察研修会参加者の感想を以下にご紹介します。
●魅かれ始めたＢＭＷの技術
千葉ＢＭ協会副会長／パルシステム千葉専務理事 下地通太
白州郷牧場での平飼鶏舎は、外への出入り自由。自由奔放、パワフルで元気な飼い方は、これまでゲージ飼いまたは平飼いでも小規模のものしか見たことがなかったので、驚きました。醗酵飼料は生物活性水、乾燥オカラ、米ぬか、くず米で作られ、飲み水、床には生物活性水が撒かれているということで、臭いがなく元気旺盛。この卵を卵かけご飯で食べました。「ごはん大盛り卵二個、旨かった！」
海抜一千メートルにある黒富士農場は、平飼三万羽、ゲージ四万羽。敷地面積一二町歩。ＢＭプラントは山の腐葉土を通った渓流（水）、そして谷川の岩石を材料としてつくられていますが、鶏舎の床に森の土そのものを使用するなど、黒富士農場はまさに天然のＢＭＷ農場でした。クロレラの活用、おからや押し出し味噌など食品残渣の利用も徹底していました。
萩原フルーツ農園は、少しでも農薬を減らそうと、様々な工夫が行われていました。圃場は山の斜面にあり作業の厳しさがうかがわれました。
ＢＭＷ技術のシステムは、その土地の特徴にあわせて創っていくシステム。製品のように導入して、即効性を期待するものではなく、その土地の自然に合わせてつくっていくシステムだと今回の視察研修を通じて感じました。ＢＭＷ技術について私の知識は茫洋としていますが、こういうところに私は惹かれ始めています。
●新たな技術へ挑戦する姿勢に感銘
千葉ＢＭ技術協会幹事／㈱パル・ミート 千葉具真
白州郷牧場は、家族で一度、研修施設に宿泊させて頂いて以来、二度目の訪問ですが、図書館やプラント施設の基礎部分が建設されているなど、少し様変わりしていました。黒富士農場もＢＭ技術導入の歴史は長いばかりでなく、乳酸菌やクロレラの飼料への添加、動物福祉の視点から「平飼」への全面移行を検討するなど新しい技術や取組みに果敢に挑戦されている姿勢に感銘しました。また、萩原フルーツ農園でワイン片手に、眼下に広がる眺望を堪能したひと時は格別でした。
●自然とＢＭＷ技術が織りなす技を活かしたい
農事組合法人 和郷園理事 長瀬 浩行
白州郷牧場、黒富士農場の水と空気の美しさにＢＭＷ技術が融合し、鶏達の自由で元気な姿や、トマトをはじめとする野菜の美味しさにいつも驚かされるばかりです。このような自然とＢＭＷ技術が織りなす技を自分達の野菜作りに活かしていきたいと思います。
●ＢＭ農産物の美味しさと生産者の心意気に感動
ＮＰＯ支援センターちば／ウェル＆グリーンファームのだ 飯島 弘子
今回は、ＢＭＷ技術システムを取り巻く生産者の方々の心意気に直接触れられたこと、そして、育てられた水ナス、玉子、ブドウの美味しさを味わえたこと、更に地域に根付いていることを感じました。また、やまなし自然塾が大きな存在としてあることなど、奥深い部分を学ばせていただきました。野田での取り組みとは、非常に規模の差を感じますが、今後の仕組みづくりにも参考にさせていただきたいと思っています
●ＢＭＷ理論の実現に初めて出会う
生活協同組合パルシステム千葉 理事 小田育美
ＢＭＷ技術については、お話を伺ったことしかありませんでしたが、今回 実際にプラントや、圃場等を視察することが出来、その理論の実現に出会えました。さまざまな困難の結果なのでしょうが、やまなし自然塾の皆様のお顔が輝いていたことが印象的でした。
Author 事務局 : 2009年11月01日03:06
【AQUA214号】「土と水の学校」有機栽培講座
山形県・ファーマーズクラブ赤とんぼで開催
報告 ㈲ファーマーズクラブ赤とんぼ 諸橋伸忠
去る八月二七日、「土と水の学校」有機栽培講座が、ファーマーズクラブ赤とんぼで開催され、同学校講師の小祝政明先生、礒田有治ＢＭ技術協会事務局長を迎え、三一人の生産者が講座に参加しました。
今回の「土と水の学校」には、農業初心者が私を含め四名参加したため、小祝先生には野菜・果樹有機栽培の基礎についてキュウリ・トマト・リンゴそれぞれの圃場で、作物を観察しながら、講義をして頂きました。
小祝先生から始めに私たちに講義をして頂いたことは、植物内で行われる水の電気分解についてでした。有機栽培を行う上でまず一番大切なことは、植物にいかに光合成をしっかりさせるかということでした。小祝先生から、光合成の仕組みについて、詳しく、紐解いて説明していただくと、マグネシウム、鉄、マンガン、銅等のミネラルがとても重要な役割を持っており、このミネラルが欠けると農作物が健康に育たないということが良くわかりました。
午後からは、赤とんぼの会議室で午前中の講義をもう少し深く掘り下げたお話と植物の根についてお聞きしました。この根について従来の農業を覆す研究結果が出たと言うことで、根がアミノ酸を直接吸収しているという事実についてお話をお聞きしました。アミノ酸は根を作る上でとても重要な役割を持っており、根を早く成長させるにはアミノ酸を吸収させると非常に良いと言うことでした。
小祝先生は有機栽培＝アミノ・ミネラル栽培だと解説されました。植物の生理をしっかり学習し、実践で美味しい野菜・果物を作れるよう日々努力していきたいと思います。
Author 事務局 : 2009年11月01日03:01