BMW: 2005年09月アーカイブ

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2005年09月30日

AQUA165号　トップ記事

自立した農業と豊かな地域を目指して　農産物直売所「食彩ときわ館」　青森県藤崎町

　トキワ養鶏、八峰園が会員となり運営にかかわる直売所「食彩ときわ館」が、今年四月に国道七号線常盤バイパス通りにオープンしました。
　土と水と人をつくる自然塾・旬のおいしさをいつもお届けするをモットーにするこの直売所は、現在六〇名の生産者が会員となり、自主的に運営されています。
　ここでは会員のつくった野菜、くだもの、お米、おにぎり、赤飯、花、季節の山菜等が販売されています。会員は農産物の表示、企画、価格を全て自分で決めて、毎朝コーナーに品揃えしております。

生産者として一番気になるところは「お客さんがおいしいといってくれるかなあ」「値段はどうかなあ」という事です。
　食べ方、保存の方法をお客さんに教えたり、逆にお客さんから食べ方、調理方法を教わったりと、顔の見える交流がなされています。
　お客さんの声として、野菜のつくり方は、農薬、化学肥料の使用は‥等安心、安全な部分についての質問が多くあります。会員はこうした来館者の声を大切にし、それを反映できるようなものづくりを心掛けております。
「赤いたまごは赤い鶏から生まれる」をキャッチフレーズにトキワ養鶏では赤いたまご、放し飼いたまご、豚肉、ウインナー・ハム類、赤鶏肉、マヨネーズ、りんご、ニンニク、アスパラガス、トマト、季節の野菜等を館内で販売しています。
　今、食品の様相は大手スーパーを中心に大きく変化しています。地元の小さいスーパーはなくなり、ここにきて安ければ良い、中身は二の次の商品に市場は占有されてしまった観があります。
　一部のスーパーでは有機野菜とか、無添加商品とかありますが、個人的にはポーズだけで販売しているような気がしてなりません。
　トキワ養鶏では「良いたまごとは？」を常に検討しております。答えは、良い環境と水とエサにあると考え、味覚や触覚に訴えながら、良いたまごとは健康な鶏から産まれると信じて、強い丈夫な鶏を育てる事に日々努力しています。
　養鶏を核とした地域循環への取り組みとして地元で取れるもみがらクンタンを鶏舎の敷料として活用しております。このもみがらクンタンを鶏たちが撹拌し、クンタンの吸着効果を高め、鶏糞の臭いがとれます。また、清潔な環境を保つ事ができます。
　使用済みのもみがらクンタンは鶏糞と混ざる事によって養分をたっぷり含み、良質な堆肥づくりの原料になります。鶏、豚からの糞尿は全て堆肥として使われ、りんご、ニンニク、野菜等に使われています。もちろん、地元の仲間に良質な土壌改良材として畑に利用されています。
　いのちの糧である食糧とその基盤である農業、農村の危機がいわれる中で自立した農業と豊かな地域を目指して、会員一同がんばっています。八月二〇日現在、三二、〇〇〇人の方々が来館されています。皆様の来館を心よりお待ちしています。（報告＝トキワ養鶏　山内正光）

Author 事務局 : 16:36

第15回ＢＭＷ技術全国交流会実施要領が決まる！

【テーマ】
「ＢＭＷ技術の新たな可能性をさぐる」　
【主　催】
　第15回ＢＭＷ技術全国交流会実行委員会：北東北ＢＭ自然塾
【日　時】
　２００５年１１月１８日（金)～１９日（土）
【会場（受付場所）・宿泊先・懇親会場】　　
　　盛岡　つなぎ温泉　「紫苑」　
　TEL019-689-2288　 FAX019-689-2320　
　〒020-0055　岩手県盛岡市繋字湯の舘７４番地２号
　　　　　　　盛岡駅・花巻空港より送迎バス有　
【費用】
　参加費　　　8,000円
　懇親会費　　7,000円
　宿泊費　　　8,000円（１泊）
　視察
　　①コース　5,500円（童話の里花巻コース）
　　②コース　4,000円（盛岡手作り村と小岩井農場コース）
　　③コース　5,000円（岩手山噴火の足跡溶岩流と啄木記念館）

※詳しい内容については下記まで
〒102‐0072　東京都千代田区飯田橋４－６－９　ＳＴビル5Ｆ
ＢＭ技術協会内　第１５回全国交流会実行委員会事務局
ＴＥＬ：０３－５２１１－０６８１

Author 事務局 : 13:15

協会案内

BM技術協会は、BMW技術を研究、活用、普及し、
「自然観を変え、技術を変え、生産の在り方を変える」ことを目指すものたちの全国組織です。
スペース

■ BM技術協会の活動は
1)	BMW技術の普及
2)	ミクロコスモス事業の実践
3)	地球環境保全のための国際的な技術協力
4)	地方及び国際BM技術協会の設立などです。

■ ＢＭ技術協会会員の種別と年会費

1・個人会員	個人	5,000円
2・プラント会員	プラントを設置している方（法人含む）	20,000円
3・法人会員	企業、自治体、生協、農協、団体など	1口 50,000円（何口でも)
4・「AQUA(アクア)購読会員	会報の購読のみを目的とする個人、法人など	5,000円