BMW

　ポークランド桃豚直売所、ＣＯＭＯＭＯ（こもも）は、昨年の一二月一三日にオープンしました。店名は、小坂町の「こ」と桃豚の「もも」をあわせて命名されました。
　いままで生協などの流通を通して「桃豚」を販売していましたが、地元のお客さんが直接買える店舗がありませんでした。地元ですぐに「桃豚」が手に入る店をつくりたい、小坂町に来た人にお土産として買っていってもらえる店にしたい、と思ってはじめました。
　去年のオープン日には、一時間で豚肉が三〇〇パック売れました。そろそろ開店一年になりますが、需要としては普段使いの豚肉の購入もありますけど、セット物などのギフト系の販売が多いですね。
　また、トンカツの販売を先月からはじめました。この店内で調理しています。家庭が核家族になると、わざわざ家で油を熱して調理するより、お店で揚げておいてもらった方が助かるという声があります。近々、コロッケもはじめます。調理品はスタッフで試食して、衣と肉の相性とか、冷めてから食べた場合の味などをみています。揚げ物以外にも豚肉を使った総菜類を、ビュッフェ形式の量り売りでこれからやりたいと思っています。
　それから「こもも」の店頭では、豚のホルモンも販売しています。豚の内臓は、足が速いので、量販店にはほとんど出していないのですが、この店では好評ですよ。
　店舗においてある野菜類も、ポークランドの農園でつくったものです。無農薬が基本で、協会が取組んでいる～自然学を実践する～「土と水の学校」有機栽培講座で学んだ方法で栽培しています。野菜もそこそこ売れています。露地野菜だと、ここらの人は自分の家でつくっているので、需要としてはまだ少ないかもしれませんが、いまは様子をみています。

　店舗面積は約二四坪で、現在、月に約七〇〇万円から八〇〇万円程度の売り上げがあります。当初の売り上げ予測を上回っています。もともとポークランドでは「桃豚の会」という消費者との通販・宅配をやっていましたから、ある程度はお客さんの声が聞こえていたのですが、こんなにも地元に潜在的な需要があったのか、という感じですね。小坂町の人口は約六千人しかいないのですが。
　秋のギフト商品も、去年の売り上げの倍まではいきませんが、目標としていた数を簡単に越えました。
　購買者層で言えば、小坂町は元々鉱山の町なので、鉱山関係の年金生活者の方が多いですね。また、会社員のお客さんはギフト系の商品をよく購入されます。近くの十和田湖への観光のついでに来られるお客さんも、直売所があるからなんとなく寄ってみる、というよりは、はじめから買う目的を持って来てくれる方が多いですね。ポークランドの職員も、仕事の帰りに買っていったりするようです。
　ポークランドでは、来年四月に大規模な加工所をつくる計画がありますので、そちらの方に食育や農業体験ができる施設をつくり、そこで商品販売も行いたいと考えています。もともとポークランドの体験農園はあるのですが、十和田湖観光のコースとしても寄ってもらえるような性格の場所にしたいですね。だいたい一一月から四月は冬の十和田湖観光は止まるのですが、通年来てもらえるようなプログラムを考えています。ここは、東北自動車道のインターがすぐそばにありますし、交通は決して不便ではないですから。
　ハム・ソーセージなどの加工品製造はずっとやりたかったのですが、いままで手が回りませんでした。どうせやるからには無添加など、独自な商品をつくりたいですしね。今、白神酵母系のものを使った、まったく保存料を使わない加工品などを、秋田県の食品研究所といっしょに開発しています。豚自体の商品開発、たとえば飼料米をつかった「米豚」など「桃豚」以外のブランド開発も色々とやっています。ＢＭＷ技術を使って薬品量を少なくして、健康な豚を育てていますという情報も店内で流しています。また、他のＢＭ産地である、山梨県の白州郷牧場の鶏卵などもこの店で扱っています。