« 【AQUA269号】中国・常熟訪問報告 | メイン | 【AQUA270号】ゲリラ豪雨、台風による記録的な大雨、土砂災害が発生 »
2014年09月01日
【AQUA269号】第9回ＢＭＷ技術基礎セミナーが九州で開催されました！
初の西日本ＢＭＷ技術協会との共同開催
七月二四日（木）福岡市博多区の八仙閣にて第九回ＢＭＷ技術基礎セミナーが開催されました。
ＢＭＷ技術基礎セミナーでは初めての地方開催、しかも九州での開催ということもあり西日本ＢＭＷ技術協会の会員を中心に五七名が参加して、ＢＭＷ技術協会若手幹事会座長の木内克則さん（和郷園）の開会挨拶でスタートしました。
一、米沢郷グループ資源循環型農業の取組み
（米沢郷牧場グループ代表・ＢＭＷ技術協会理事長：伊藤幸蔵さん）
伊藤理事長の発表は米沢郷牧場グループがＢＭＷ技術を含めどのような取り組みをしているのかを紹介していただきました。ちょうど基礎セミナーの開催週より福岡県は梅雨明けして暑かったこともあり、「九州は暑いですね」の一言から始まりました。
米沢郷牧場グループで有機農業と畜産業との複合経営、それを地域で行う「地域有畜複合経営」をずっと大切にしてこられていました。
地域有畜複合経営とはどうしても畜産農家には専門的にならざるを得ないことがあり、大規模化や専業化してしまう。それを地域から切り離してしまうと地域の中に畜産から出る堆肥など有効に活用できることがあるのにそれが上手く循環しないことがあるので、その畜産農家を地域の中に入れた形で有畜複合経営として地域的に進めていこうという考え方です。
食べるものは地域の中から、それ以外は地域の中で循環させていこうというのが米沢郷牧場グループの考え方で、その中でＢＭＷ技術は循環のところで活用されているそうです。また生物活性水は野菜や田んぼ、果樹から堆肥・菌体作り、養鶏の飲水改善、飼料作りなどにも利用されており、正に循環の一部を担っていることを感じました。
また地域有畜複合経営と同じくらい地域の外側（消費者、消費者団体）との交流や体験会なども大切にしていることも同時に感じました。
発表後の質問の時間に、「これだけ大きなグループでも最初のスタート時は小さいグループからと思いますが、行政の補助などは活用されたのですか」という質問がありました。伊藤理事長は、「行政の補助等を活用したことはありません。養鶏で最初、生協さんからお金を借りて鶏やエサを買って販売していました。そうやってここまで大きな組織になりました」との返答には、私もここまで大きなグループなので補助等を積極的に活用しているのだろうと思っていたので驚きました。
二、ＢＭＷ技術の基礎とＢＭＷ技術協会活動報告（ＢＭＷ技術協会事務局長：秋山 澄兄さん）
秋山事務局長からは、ＢＭＷ技術の基礎的な説明、そしてＢＭＷ技術協会の活動を報告していただきました。
今回の基礎セミナーでは長年ＢＭＷ技術に携われた方も多く参加されていましたが、まだあまり知らない方も参加されていたということもあり、ＢＭＷの基礎、ＢＭＷ技術、生物活性水など一から説明していただきました。今まであまり知らなかった方には分かりやすく、知っている方も再度勉強する良い機会を与えていただきました。
活動報告では、今回の基礎セミナーや地域での講演会、韓国・フィリピン・インドネシアなどアジアでの活動・連帯、またＢＭを使っていないが地域で有機農業を取り組んでいる産地への訪問などを報告していただきました。
最後に今年一一月に開催されるＢＭＷ技術全国交流会の案内で、今年は四年に一度のアジアＢＭＷ技術交流会との共同開催であるということもあり是非参加したいと思いました。
三、生物活性水の利用による、おからの腐敗防止実験報告（豆伍心：小西 歩さん）
日々工場から出るおからをコンテナに入れて産廃業者に集荷してもらっているが、集荷が二〜三日に一回と間があるため集荷までの間におからが腐敗し、臭いとハエの発生に困っているそうです。そこで腐敗（臭いとハエの発生）を抑制するために生物活性水を使った実験報告でした。
生物活性水にＢＭ菌体や米ぬかなどを使った五パターンの検体を準備され、どれが一番発酵する（臭いがしない）かという内容でした。
結果は、おから＋発酵米ぬか＋生物活性水＋ヨーグルトを混ぜたものが一番良く発酵したが、混ぜたことで総重量が増してしまい産廃料金が上がることから引き続き生物活性水の噴霧のみを継続していくそうです。おからの発酵に成功したので、この発酵したおからの有効活用含め今後の使い方を検討されるとの事でした。
発表後、コンテナに入れてからの生物活性水の噴霧作業は手作業で大変そうなのでコンテナに入れる前の段階で噴霧機等を設置して連続処理すれば作業の軽減になるのではないかといったアドバイスもありました。
四、夢産地とさやま〜有機の里の産業興し
（夢産地とさやま開発公社：鈴木 弘毅さん、山崎 博さん）
夢産地とさやま開発公社では、昨年の全国交流会で発表されたようにしょうがの実験も行っていますが、今回は地域作りという視点で報告いただきました。
鈴木さんからはＢＭＷ技術との出会いやその後の活用方法、どのようなことをされているのか、山崎さんからはとさやま土づくりセンターの詳細な説明をしていただきました。
公社の役割として土づくりを中心とした資源循環の輪を進めていること。六次産業化で「土佐山ジンジャーエール」を製造・販路拡大を推し進めることで産業を興して地域の活性化に取り組まれている様子を分かりやすく説明していただきました。
五、果樹栽培における生物活性水のテスト使用と今後について（アーム農園：判田 直也さん）
九州の中でも梨の栽培の盛んな大分県日田市で梨の専業農家をされているアーム農園の判田さんからは、梨（豊水）の人工授粉作業の軽減化と品質の向上（良品の増加）を目的に三年前より生物活性水を使った実験の報告をしていただきました。
豊水は自分の花粉では結実できないため、それぞれの花を人の手で人工授粉しないと安定した収量が見込めないこと。そのためあきづきを混植している圃場で生物活性水を使った実験を行われています。
人工授粉作業は開花時期のみということもあり、労働時間が集中し臨時雇用や交配用の花粉の購入・精製など費用と手間がかかることから、生物活性水を使い人工授粉作業を行わない試験区が人工授粉作業を行った慣行栽培の試験区と同じ結果となれば成功と言えます。
三年間（三年目の途中ですが）の結果としては、人工授粉作業を行わない区と行った区に大きな違いがなかったことから成功ではないかと思いました。判田さんからは生物活性水を使ったことがどのように作用したのか（めしべに付いた黄砂を除去しているのではないか）、効果があったのか（受粉時期に葉面散布しており、その際の風圧で花粉が飛びまわり交配しているのではないか）などを仮定され、今後追求されるとの事でした。
発表後は同じ果樹栽培で生物活性水を使った実験を行っており、判田さんと交流のある米沢郷牧場の横山さんより、色々なパターンでの実験やデータのまとめ方について賞賛のコメントが述べられました。
全ての発表が終わり、西日本ＢＭＷ技術協会の浦克稔会長より福岡でのセミナー開催の感謝と、発表に対する感想・まとめをいただいたところで第九回ＢＭＷ技術基礎セミナーは閉会しました。
閉会後は西日本ＢＭＷ技術協会の第二二期総会を開催し、その後は同会場の別室にて懇親会を行いました。懇親会では夢産地とさやま開発公社さんより報告の中で出てきた「土佐山ジンジャーエール」を提供していただき、参加者でおいしくいただきながら交流を深めることができました。
■視察研修会の様子
視察研修会は、ＢＭＷ技術基礎セミナーの翌日七月二二日（金）に大分県日田市のアーム農園を訪問しました。博多駅からバスでの出発、現地へ直接来られた方を含めて二八名の参加がありました。
前日の基礎セミナーで発表された生物活性水を使った豊水の試験区で、約一ヶ月後には収穫期を迎える一〇センチ大に実った実の数の多さと、若干腰を落とさないと頭がぶつかってしまうくらいの園地の高さに皆さん驚いていました。
約一ヶ月後に収穫を迎えるという時期で摘果作業が終わっていたため、各試験区での結果の違いが見た目には分かりづらいということもありましたが、各試験区を順番にまわり判田さんより実験の内容や成果を改めて説明いただきました。
園地視察後は、重機や資材等を保管している建物へ移動して改めて質問や判田さんより補足説明がありました。その中で現在は購入している堆肥を自家製に変える予定で、その堆肥作りにも生物活性水を使用していくそうです。
最後に別の圃場で収穫期を迎えた梨（幸水）を参加者全員でいただき、視察研修会を終えました。
（報告：西日本ＢＭＷ技術協会 事務局 秦 武士）
ＢＭＷ技術基礎セミナーに参加して
産直南島原 林田裕一
七月二四日〜二五日、福岡市で開催された第九回ＢＭＷ技術基礎セミナーに参加しました。
私たちのグループ産直南島原では、主にバレイショ、玉ねぎを、我が家ではキャベツ、レタスも作っています。これらの野菜作りでは、農薬などの化学物質に頼らないような野菜作りを目指してきました。これまでは生物活性水を堆肥に散布して堆肥の発酵がうまく行くようにして圃場の土壌改善をしてきています。
今回のセミナーに参加し、ＢＭＷ技術のそもそもの話や、ＢＭＷ技術を使った堆肥の発酵、生物活性水の散布などの色々な使い方を知りました。また二日目にアーム農園の判田さんの梨園を見学させてもらいました。これまでＢＭＷ技術について勉強する機会がなく、今回初めてこのようなセミナーに参加してみて、生物活性水やＢＭＷ技術の奥深さや、栽培のいろんな場面で使えることが分かりました。とても勉強になりました。
今までは堆肥の発酵に使うだけでしたが、野菜への散布もしてみたいと思います。また、ＢＭＷ技術で農業をしている産地を見学し、この技術を学びたいと思います。
これからもみんなが安心して食べられる野菜作りをして行きたいと思います。
下郷農協・指導販売部 立花康久
下郷農協は大分県北部に位置する中津市耶馬溪町の一角にある大変小さな農協です。四方を山に囲まれ平地が少なく大規模な農業は不可能な環境の中で、小規模農家が集まり有機・無農薬の農産物を消費者に直接届ける産直活動を長年続けています。
ＢＭＷ技術を知ったきっかけは三年ほど前に農協が野菜を出荷しているグリーンコープ生協からのお知らせの中に「普及の一環としてＢＭＷを一年間無料で配布している」との文章があり、当初は「ＢＭＷ？何？」くらいに何も知りませんでしたが、文章を読めば「どうやら活性水らしい。野菜作りに活用できそうだ」ということが分かり、試しに二〇ℓのものを一〇個ほど申し込んでみました。数軒の農家に使用ガイドと一緒に配布し様子を見ていましたが、農家より「どうも良いような気がする。」との感想がありましたので、農協として導入する方向に決めました。導入するに当たり農協も農家も何も知らない状態でしたので、グリーンコープ生協にＢＭＷを使用している生産者を紹介してもらい視察したい旨を伝え、福岡県の糸島ＢＭ農法研究会に野菜出荷農家とともに視察研修に伺いました。数軒の農家を訪問し、懇切丁寧な説明をしていただきました。説明の中で「ＢＭＷ技術は確立されている訳ではない。効果は確実にあると言えるが、使用作物・使用方法などは個々が実験・研究してゆかなければならない。」と言われたことが印象に残っています。
二年ほど前より西日本ＢＭ技術協会に加入し農家に使用を勧めてきましたが、今の所は野菜生産者の四分の一（生産者合計六五名）にも満たない利用状況です。今回、ＢＭＷ技術基礎セミナーが開催されるという事で、農協・農家ともに理解を深めるため、下郷有機野菜生産出荷組合長の玉麻農夫男（たま・のぶお）さんと参加させていただきました。
セミナーでの最初は山形県の「米沢郷牧場グループ」の伊藤幸蔵さんから「資源循環農業の取組」について発表がありました。米沢郷牧場グループは有畜複合経営を基本としＢＭＷ技術を活用して畜産農家で堆肥を作り耕畜連携による地域循環農業に取り組んでいるという事でした。発表の中で水田などに使用する農業機械（トラクター・田植え機など）はグループで共有し、また農業倉庫などもグループで所有しているとの事で、補助金を貰わずにお金を借りて単独で行っているという事に驚きました。また休憩時間に伊藤さんと話す機会があり、気候条件などもお聞きしましたが、冬はマイナス一五度くらいまで下がり積雪が一〜二ｍ、夏は三五度以上と過酷な環境の中で頑張られている事についても驚かされた次第です。
続いて「ＢＭＷ技術の基礎とＢＭＷ技術協会活動報告」と題してＢＭＷ技術協会事務局長の秋山澄兄さんより報告がありました。ＢＭＷ技術の基礎については以前にも研修で聞いた事がありましたが、あらためて話を伺うと忘れていることも多く定期的に学習する必要性を感じました。また同席した玉麻さんは初めて聞く話でしたので、ＢＭＷ技術についての認識（玉麻さんは液肥に近いものと思っていたようです。）が改まったようでした。
休憩をはさみ大阪府にある豆腐製造を行っている豆伍心の小西歩さんより「生物活性水の利用による、おからの腐敗防止実験」についての報告がありました。「近くに農家が無い環境の中で産廃業者に「おから」を処理してもらっているが二〜三日おきしか回収に来ないため腐敗が進んで異臭を発するようになっており、ＢＭＷを活用して腐敗を防止出来ないか実験を進めている」という事でした。ＢＭ菌体や米ぬか、生物活性水やヨーグルト等を使用し、五種類の試験用コンテナを準備しての結果を報告されていましたが、いくつかのコンテナでは腐敗臭が発酵臭に変化しており、当初の目的は達成されているように感じました。課題として「おから」を産廃処理するのではなく有効活用したいと話されていましたが、当農協も豆腐製造を行っており、副産物の「おから」についてはクッキーに加工する以外は産廃業者に出していました。現在は畜産農家に引き取ってもらえるようになり、ひとまず廃棄は無くなりましたが、異臭については地域住民とのトラブルに発展する場合がありますので、しっかりした管理を心がけなければとあらためて考えさせられました。
続いて夢産地とさやま開発公社（高知県）の鈴木弘毅さん／山崎博さんより「有機の里の産業興し」と題して取組の説明がありました。かなりの山中にあるというお話でしたので条件としては当農協に一番近いのではないかと思いました。ＢＭＷ技術の活用は二〇年以上前より行っており、公共施設の排水処理や堆肥作り、果樹や野菜の栽培、鶏舎環境の改善等に活用しているとの事でした。当農協の場合は利用を始めて三年目という事もありますが、まだまだ野菜栽培のみの利用に留まっていますので、今後は畜産農家や堆肥作りなどにも活用できるところは多いと感じさせられました。
最後にアーム農園（大分県）の判田直也さんより「果樹栽培における生物活性水のテスト使用と今後について」と題して報告がありました。アーム農園さんは当農協と同じ大分県にあり、所在地も日田市ということですので隣の市になります。梨と桃を栽培している果樹農園で、今回は安定生産・低コスト化（受粉作業の簡略化）を狙い、梨の品種を混植して生物活性水を用いた実験を三年かけて実行しているとの事でした。当農協の管轄には果樹栽培農家がありませんので、内容が深くは分かりませんでしたが印象としてはかなり大がかりな実験をされているように感じました。試行錯誤を繰り返しながら技術を確立して行く途中という印象です。翌日はアーム農園への視察が予定されていましたが、他行事と重なり参加する事が出来なかったことが残念です。
今回のセミナーに参加して感じたことは、実験・研究が重要だという事です。他産地での活用事例を参考にして独自の実験を進める事で技術の向上を図り、より効果的な使用方法を見つけて行くことが、この技術を使用している産地の課題なのだろうと思いました。同席した玉麻さんも、「これからは、どんどん使うで」と言っていましたので、感じるところがあったようです。野菜農家も利用されていない方が多くいますので、今まで以上に利用を呼びかけ、また野菜以外の米や畜産農家にも使用してもらえるようにしなければと感じています。
Author 事務局 : 2014年09月01日 11:35