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これまでのところ、ＢＳＥに感染していると確認されたほとんどの牛が６歳以上年を取っている牛である。２００３年５月にカナダがその最初の狂牛病発症を検出したのだが、それ以前韓国は毎年およそ１０,０００トンのカナダの牛肉を輸入していた、しかし今輸入は禁止されている。しかし、カナダ生まれの牛が合衆国に輸出されて、そこで飼育されて、そしてやがて米国牛肉として韓国の市場に行った可能性がある。

米国農務省によれば、カナダは合衆国へ１４０万頭の牛、カナダで育てられた１千５百万頭の牛の１／１０にあたる、を、輸出した。「若いカナダ牛だけが合衆国に輸出されている、そして我々は３０カ月以下の若い牛からの牛肉だけを輸入している。従って狂牛病を持っている年齢が上のカナダ牛からの牛肉が韓国に入る可能性はない。」と農務省官吏が言った。

カナダは昨年５月に動物健康（OIE）の世界組織によって「制御されたＢＳＥリスク」の状況位置を与えられた。韓国とカナダはカナダの牛肉輸入を再開することについて、２００７年１１月に交渉を持った。カナダは伝えられるところによれば米国と同様な貿易条件を要求している、そして米国は同じくコントロールされたリスクの国である。　「カナダでの狂牛病の確認されたケースがカナダ牛肉輸入を制限するか、あるいは禁止する我々の要求を助ける事になるだろう」と政府官吏が言った。