この食品産業界のより安くて、より便利な製品に向かう推進力が破滅させたものがある：それはまた、料理する、家族や友達と一緒に食事する、単純な喜び、を、駄目にしてきた、そして食べ物を、かつての私たちの日常生活の親密な一部であった事から、共犯者に変えて、高い転落をさせた。

朗報は産業食物の下落傾向を逆転させるために活動している運動提唱者と専門家の声が高まっている大きな波が見える事である、また有名人が、強力な、固定枠にのった大企業の利益を寄せ集める役になっているのに反抗が起きている。これらの有名人は活動家達を、エリート的だとか、反農業的という汚名を着せている。

1つの事がはっきりしている。我々はいまや産業界に対話をコントロールさせることができない。しかし火に火で闘う事、特に消費者の行動を影響するのに恐怖心を利用する事は、しっくりしない、またたぶん他のアプローチより有効ではないだろう。

そのために私は、「プロウ・フード」の概念を中核的な一組のプリンシプル（原則）に基ずいて定義する試みをした。それらの原理は私と他の人達の心に響くものでなければならない。私と他の人達が意思疎通と食品システムを通してこれらの原則を推進して主流の文化にしていく事に貢献する理由になるものである。

－プロフードとは…－

包括的である?あらゆる人達は、皆がその成功から得ることがあるので、Pro Foodの一部である。

プロウ農場--新鮮で、健康で、持続可能な食物はそれを育てる農民から始まる。農民の貢献、土地保護、不屈の労働がなければ、「Pro Food」がゲートから出るのを思い描けない。

プロウ消費者--今日の従来の食品体系は、1つのことをするよう設計された食物インフラストラクチャに何十億ドルを投資してきた:即ち、可能な限り、多く、早く、そして、安く食物を販売する事である。

プロウフードは、農地と「口蓋」を一緒にして、風味、味、季節のリズム、共同体、健康を抱擁するために、便利さを越える革新的な小売店での販売経験を思い描いている。

「プロウ・クッキング」--私たちは料理なしではどうなるだろうか?残念ながら、人々が時間とエネルギーでますます窮屈にされてきて、ここ数世代で、料理は安くて、便利な代用品と引き換えに、路傍に起きざりにされてきた。Pro Foodは多
くの面で家庭の台所に土台がある。そこは、私たちが毎日持続可能に食べる事を保証する最も良い場所である。

プロウEating--料理より重要な唯一の事は食べる事である。そして、Pro Foodはアメリカの家庭の台所に目を覚まさせる事を強調する、そしてまた、それは、多くの組織(学校、病院、企業カフェテリア)とレストラン、が、同じく健康で、香り高く、持続可能な食物を食器で出す事を認知している。

共同体への指向--「プロウ・フード」は食物の周りに人々を集める簡単な喜びを認知している。情報は共有され、そして、結び付きは強まって、友情が作られていく。また、それは地域の食物経済にもたらすことができる経済的利益の有難さも理解している。

以下数項目省略。
Pro Food運動がどうなるかは、健康で、持続可能な食品システムの理想を認識して、迎え入れていく人々にかかっている。なぜなら、Pro Foodを進展させて、そのビジョン、その価値を現実にす
るのは、農民から食べる人達まで、我々全て、さらに自分が食べる食物を大事にする人達に依存しているからである。
ロブ・スマートは、持続可能な食物、地方の食品系、および消費者の小売店経験に焦点を合わせる食物企業家である。

サブディヴィジョン（≒付随区画分譲地）、は、だんだん増大していて、通常買い手にホームサイトか未開墾土地を買わせるマスタープランであるが、「アメニティ≒人をひきつける特徴」として農場を扱ってきている。

「現在、主要共同体コンポーネントとして農業を含んでいる少なくとも200のプロジェクトがあります。」と、エド・マクマホン、「アーバンランド・インスティチュート」のシニア・フェロウ（≒上位研究員）、は、述べている。

2001年に、ボイシ(アイダホ)の外にある農業コンポーネントで失速したプロジェクトの投資家達が、彼らの開発を引き継ぐためにフランク・マーチンを起用した。

この形の開発の2の成功例があって、その概念がうまくいく事を証明した、そして、米国全体で類似の考えを持つ開発業者達は不活発な農地、そして、以前は産業用地であった所でさえそれを試みている。

マクマホン氏はこう述べている：これの最新の種類は現に活動している農業に混じり合う事である。農場と一緒に住む事は、買い手に、永久的な景観、子供の健全な活動、歩く道と乗馬経路へのアクセス、快適なクラブの参加、を、もたらす事ができる。

ここ、サウス・バーリントンでは、デヴィッド・ショイアー、開発業者、は、歩行者優先の区画分譲地を専門に扱う「Retrovest」と呼ばれる会社を経営している。彼は、「南の村」と呼ばれる220エーカープロジェクトの「Prairie Crossing≒草原地横断」モデルを調整している。彼は20万ドルの土地をほとんど70万ドルの価格で334の家を販売することを望んでいる。

以前は農業に使用されていなかった土地、16エーカーの区画が、今、レタス、にんにく、他の作物を生産していて、それらの作物は、地域支援農業グループに加わったマイホーム所有者や他の人達に販売されている。

スティーブ・ニグレン、アトランタのレストラン主催者、は、彼の900エーカーの農場でのプロジェクトを開始した。「我々は森林と牧草地を保存しました、そして、20エーカーは有機農場に残して、そして我々は、また、野性草花の牧草地を持っています。我々がこのデザインをセットアップした目的は、近隣の家の90パーセントがそれらの自然アメニティーの1つを支持してくれる事です。」と、ニグレン氏は述べた。

そして、もっと田舎の地域で、開発者は牧場地の大きい土地を買って、小口の土地を買い手に販売している。家の敷地の買い手は開発者承認済みのリストから建築業者を雇っている。
開発業者は40万ドル未満で4エーカー未満の土地を売り出している。「あなたは2エーカーの土地を買うのだが、2,000エーカーへの（自然農業地域）へのアクセスを買っているのです。」と、業者は述べた。

農業に焦点を合わしている開発者達は、一度で数軒の家への融資を操作しなければならない、それに年サイクルでの農作物を栽培する事が伴うので、多くは農地を専門家に借地させている。しかし、開発業者達は、家を持った区域は、アメニティーとしての農場の考えがうまくいく為には自立すべきである事を強調している。

「アメリカ人は大統領としてのオバマを、ウォール街の「fat cat/ファットキャット≒無為な強欲肥り奴」に反対して立ち上がる事を意味すると考えた。

「アメリカ人は大統領としてのオバマを生活できる賃金を意味すると考えた。」　ネイダーは昨年、大統領選キャンペーンを行ったが、それは2000年の彼の選挙よりもうまくいかなかった。上述のメッセージは今日メールで支持者達に述べたものである。

「しかし、2008年の大統領キャンペーンの間に我々と共に立上がった人達は、どんなスコアになるか知っていた。あなた達は裏切られたとは思っていません。あなた達はオバマの「裏切りシンドローム」（Betrayal Syndrome）に免疫があ
ります。」とネイダー氏は続けて述べている。

「なぜなら、我々がキャンペーンの間、繰り返して指摘したように、あなた達は、オバマが企業側の民主党員である事を知っていたからです。」オバマはウォール街からの大きな選挙運動資金寄付者に恩義を受けている。さらに産軍複合体から。「そして、保険会社製薬会社の複合体から。」

ネーダーの「信書」は「Single Payer Action≒企業や多様な保険会社依存でなく公的な単一制度実施」(カナダとイギリスでの国民保険プランの線に沿って政府ヘルスケアプランを押す新しい提唱団体)のための寄付金を求めている。

そのようなプランの支持者達は、それが、費用を節減して、あらゆる人を健康保険に適用できる唯一の方法であると言っている、だが、オバマはその支持者達の中には入っていない。彼がいうのは、小さな最初からおこすのは良いかもしれませんが、現行のシステム、それでほとんどのアメリカ人は雇用主から健康保険の適用を受けている、そのシステムの上に作りあげるのが、もっと良い、と、言うのである。

オバマ大統領は、彼のプランを医療の社会化と呼ぶ批判者達に対抗する為、彼はだれにも彼らの保険適用範囲を強制的に変えさせる事はないと、保証している。

しかし、ネーダーの新しいグループはあきらめていない。「シングル・ペイヤ・アクション」のメンバーは、この方針を推進するように地元選挙区で議員達に立ち向かっている。

「大企業の障壁を突破して、あらゆる人達のための公的単一制度を現実のものにしよう。」と、ネイダーはメールで述べている。

「私たちは一緒に違いを生むことができるのです。生命を救う事、費用を削減する「シングル・ペイヤ」方式に向かって前進しましょう。」

もっとありそうな事は米国の国民の利益を裏切るようになる事である。同じ私企業の保健が公的である、あるいは共同組合であるという主張を偽装する事である、それは単に連邦の購買ブロックを分断して、征服して、50州の購買力に分ける事になるだろう。

9年になる「Dukunde Kawa Cooperative・ドゥクンデ・カワ協同組合」は4,000人の会員がいて、この共同組合が経営している3つのコーヒー洗浄ステーションの3つのグループになっている。

この協同組合は2004年に「Fairtrade Certified・公正取引認証」になっている。その農民達は、「バーボン・バライエタル・コーヒー」を栽培している。

「小規模農民支援イニシアティヴ・Small Farmer Support Initiative (SFSI)」は、専門的技術とスターバックスとFairtradeがコーヒー生産地帯に持っているリソースを高める事を意図した3年間の実験計画である。

農民達はスターバックスが農民ローンプログラムに投資した1250万ドルにアクセスが持てる。スターバックスは2015年までにそれらの関係各機関に関係する農民への基金へのアクセスを増大させる追加目標を持っている。それは倫理的な資源調達へのt「he
Starbucks Shared Planet commitment≒スターバックス共有地球コミットメント」の一部として考えられているものである。

「FAIRTRADE」マークは、「Fairtrade Labelling Organizations」の認定商標で登録商標である。「Fairtrade財団」はそのイギリスのメンバーである。この独立している消費者ラベルは、イギリスの4,500品目の小売と特配製品に付いている

今日では、700万人以上の人達、即ち農民、労働者、その家族、が、59の発展途上国全体で、この国際的な公正取引システムの恩恵を受けている。

「Fairtrade Labelling Organizations International (FLO)」は非営利の、多面的な影響力を左右する、連合組織である。この組織は、発展途上国の弱い生産者達支援し、力を持たせる事に活発に参加する「公正取引」の世界ネットワークに及んでいる。それはまた消費者の自覚を高め、慣例的な通常の搾取性が高い商取引の規制の変更を目指して運動をしている。

ほとんどスーパーマーケットで販売されている自然食品の米国での販売が、シカゴを拠点とする調査会社「Mintel」によると、今年1.1パーセント落ち、50億7000万ドル(78億5000万ドル)になると予想されている。

この低下は小さいが、2003年以来12パーセントから23パーセントの年成長率を見てきた産業では、始めての事である。

有機酪農業者が、高く昇る飼料コストと急に下がるミルク価格によって、締め付けられて、最悪の被害を受けてきている。

不況と金融恐慌もまたジョージ・ミアーズにとってこの時代を不確かなものにしている。ミアーズ氏は、デルフィ(インディアナ州)近くで有機とうもろこし、そば、小麦、大豆を56ヘクタールで栽培している。その多くはア、有機卵、ミルク、牛肉を生産している家畜のための飼料になる。

だんだん増大する数の農民が米国の2つのトップ有機栽培州、カリフォルニアとウィスコンシンで有機生産認証を失っている。

典型的な年では、「カリフォルニア認定有機農民・Certified Organic Farmers」(米国で最も大きい認定団体の1つ)、は、認定資格費用不払いで、約2000の公認農場とプロセッサ業者の中の約20農場が証明を失うのを、見ている。

ボニー・ワイドマン、「the Midwest Organic Services Association (中西部有機サービス協会)ディレクター、は、ウィスコンシン州といくつかの米国中西部州に在る1,200の認定有機農場の約80が今年認定の中止、先年の約60からの上昇を、予想している。

それでも、このカリフォルニアとウィスコンシンの有機グループは、有機産物への関心は強いままである、なぜなら有機産業は他の産業のようには悪くなっていないからだ、と、述べている。

ワイドマンの有機グループは、今年、ほとんどは野菜、とうもろこし、大豆農民に200の新しい有機認証を発行している。一部の人達は有機農業が従来の農業より大きい利益の可能性がまだあると信じていると、ワイドマン、は述べた。

食品の品質に関して心配している消費者達は、有機軽食と他のそれほど栄養価がない食品を削減してさえ、有機野菜と有機肉への需要を強めている、と、とマーシャ・モゲロンスキー、有機調査組織「ミンテル」の先任研究アナリスト、は、述べている。

しかし、それらの産業のどちらにも消費者にとってアクセス可能な自由な情報がある品質管理とテスト実験所はどこにあるのか。

そこで民間のテスト研究所がそのギャップを埋める為に入ってくる、そしてその試験結果に関するレポートを販売することになる。

研究所は、特定のブランドの栄養剤に鉛や重金属が入っているかどうかををオンラインで見つける消費者に料金を請求するのではなく、国民に栄養補助品を直接販売するディストリビュータに料金を請求するべきではないか。

その情報は無料のオンラインデータベースか公立図書館にあるべきである。だれでも即座に特定の栄養剤や多様なブランのようなパッケージ健康食品が、鉛、砒素、アルミニウム、水銀、または他の毒素を見つけることができるようにすべきである。

マーガレット・A.ハンブルク、が食品医薬品局の新しいコミッショナーになっている。彼女がすべき仕事がある：FDAを公衆の健康を守る主要な連邦機関にする新しい方向を与える事である。

今日、下院委員会は新しい法案を考えている。この規制法は、もし通過すれば、食品安全を規制するためにFDAにより広い権力を与えるだろう。この法案は食物に含む病気を予防するため食品産業により大きな責任を負わせるだろう。

政府、メーカー、消費者、テスト研究所は、消費者の健康に焦点を合わせたティームとして、皆、一緒に活動する事ができるだろうか。

多くの国民は、米国での栄養補助剤以外に、インドや他の国から「Ayurvedic supplements」を注文している。これは加齢からくる前立腺肥大などの普通の病気への処方薬の代用治療として使用されている。

業界団体は、新しいFDA規則が消費者を保護していて、会社が法定基準に適合していない栄養剤を大衆に販売すれば、会社が差押えられ、会社の所有者は刑務所に送られると述べている。

FDAは、1年あたり5万件以上の安全性の問題が栄養補助品使用に関連して起きていると見積もっている。消費者は「医学研究所」、政府にアドバイスする独立科学パネル、によって発表された情報を読むことができる。

「The Council for Responsible Nutrition≒責任ある栄養評議会」と呼ばれる消費者を保護するグループがある。そのようなグループは独立した検査研究室と、消費者と、FDAの間の橋として活動する事ができる。

「The Council for Responsible Nutrition≒責任ある栄養評議会」のサイトでは、「The Council for Responsible Nutrition」は1973年に設立されて、ワシントンDCに拠点を置く、栄養補助食品メーカ、成分供給者を代表する主導的な組織である。」

そのサイトによれば、「また、これらの製品は自然食品店と主流直売会社を通して売り出されたものを含んでいる。」

政府機関、独立した検査研究所、およびメーカーを監視する消費者のグループを作るのはどうだろうか?

依然として、研究所、メーカー、および政府が実際にしている事を確かめる消費者を代表するグループが必要である。

基本的に、人は、誰が監視担当者を監視しているのかを質問して、消費者に独立した、そして客観的に報告する事が必要である。

これ以前の研究（複数）は、フタレイト（Phthalates）と呼ばれる化学物質が、人体へ他の影響を与えることができるのをこれまで示してきた、これには男性の低い受精させる率を含んでいる。

この新しい研究は201人の新生児から取られた血液と他のサンプルを分析して、その88人は、2,500g(5.5lb)の体重以下で生まれてきた。

研究者は、これらの10人の赤ん坊の7人以上の体に意味深い高さの化学物質が発見している。

出産時に低体重の赤子は、平均して、他の赤子より約３０％高いレヴェルのフタレートが発見された。これらの発見事項は、科学専門誌「Journal Of Paediatrics・小児学ジャーナル」で発表されて、明らかにしている。

上海のフダン大学と「Second Military Medical University第二医科大学」のレンシャン・ゲ博士はこう述べている：「これらの結果は、フタレートへの露出がこれらの新生児に広くゆきわたっていて、胎児期のフタレート露出が幼児の出産児低体重の環境リスク要因であるかもしれないことを示している。」

この論文の執筆者達は、もっと大きい研究（複数）がこれらの発見事項を確かめるために行われる必要はあるが、今回の結果は、これらの化学物質へのまだ生まれていない子供への露出を最小にする事が有利でありうる事を提示している、と、述べている。

英国のエクスター大学教授、チャールズ・タイラー、は、こう述べている：「この研究はフタレートが人体に広範な作用を及ぼす事を提示する、だんだん大きくなる証拠集団に追加するものである。」

「それは確かにフタレートと出産児の低い体重の間のリンクを見せているようである。これらの相関関係は実際であるように見える。しかし、それらはまだ相関関係（correlations）である。結局は、我々はこれが「原因で引き起こしている（causative）」のかどうか、そして出産児の低体重を決定させるのにもっと大きなインパクトを与えている他の化合物があるのか、を知らなければならない。」と彼は述べている。

これ以前の研究（複数）はこれらの化学物質は身体のホルモンに影響を与えうる事をこれまで示してきて、妊娠の問題にも潜在的に至りうる事を示唆した。今年の早い時期に一つのレポートは、フタレートが後年時期での不妊にリンクされる化学物質グループの一部であると警告していた。

フタレートは１９３０に産業界で広範に使用されていて、接着剤とペンキ内にも見つけられて、プラスチックをフレキシブルにする為プラスチックに加えられていた。ヨーロッパでは、2005年の初期以来フタレートがヘアスプレーと他の製品で禁止されている。

しかしフタレート類は、消臭、香水、マニキュア液、ヘアスプレーを含む多くの化粧品でまだ見いだされている。

しかしこれはわずか数年間で、高い、葉が多い木になり、明るい緑色の球体のサヤを実らせ、それから地面全体に種子をばらまいていく。

これらの木は、一本6ドルから7ドルかかり、1エーカーで400本植えられ、成長すれば一本で2ガロン以上の油を生産する。

ジャトロファの木には、とうもろこしベースのエタノールの知名度や、議会向け勢力もない。しかしエネルギー産業界は開発のドルを益々費やしていて、潜在的にずっと良い生物燃料ソースとしてそれを調べている:

ジャトロファはとうもろこしより栽培が簡単で、食物市場につながりがなく、二酸化炭素や硫黄の放出は何もない。ジャトロファからのバイオディーゼルはエアー・ニュージーランドとコンチネンタル航空でテスト飛行の動力に使われた。

それは、巨大石油会社「BP PLC」がインドとアフリカでジャトロファのプロジェクトを組ませるようになっている。

そして. ここ、フロリダのメキシコ湾岸では、1つのジャトロファ会社がこの木に特に熱心で、やがては米国の石油問題の解決になると述べている。だが懐疑的な人達はそれは浮かれ過ぎで、まだ多くの問題があると考えている。

フォートマイアに在る会社「My Dream Fuel私の夢燃料」配給支配人デイヴ・ウォルフリはこう述べている：「ジャトロファは完全な作物です。我々は外国産の石油を排除できる資源をもっているのです。」　彼は数量が解決の力を持っていると信じている。

それでも、10億ガロンを生産するのにロードアイランド全体の大きさの農場を必要とするだろう。そして米国経済は毎年500億ガロン以上のディーゼルを使用している。

「My Dream Fuel・私の夢燃料」配給支配人デイヴ・ウォルフリは、柑橘類農業者が作物の多くを病気と寒気で失なってきたが、何か新しいもので危険を冒すことを望んではいないと言った。彼は、ジャトロファは、楽なメンテナンスで、成長に多量の水を必要としない、と。述べている。

今年の作物収穫は良かった、そして、グローバルな株には一部再補充があったが、来年の市場がどうなるかについては、確かさはない。

政府（複数）と大企業（複数）は、自己で直接食物とエネルギーを国外から調達するのを目指していて、土地獲得の新しい波を突き進めている。これは「"land grabs."土地の掴みどり」としてまた知られているものである。

湾岸諸国はアフリカ、アジア、東欧で土地買い取りで活動している。インドはブラジルで農業計画（複数）を設立している。韓国は、最近マダガスカルの島の約半分を買い占めようとした。

「もし食物が以前ソフト政策問題であったのならば、食物は現在権力と経済確保の基礎として油に匹敵している。」と、「フィナンシャル・タイムズ」紙は社説で書いている。この権力を生み出す土地の掌握は過去と同じで今日決定的な重要さがある。

それでも土地取引はひどくなり、世界銀行と国連が「Codes of Conduct for Foreign Land Acquisition≒外国土地収得への行動規範」を作り出している。また、アフリカ連合は7月に「投資ガイドライン」を発表する事になっている。これらの土地取引を追跡する新しいウェブサイトは、「the international land coalition」、「GRAIN.」を含んでいる。

農業における外国の投資取引は何も新しいものではない。植民地時代には、欧州諸国は、食物を輸出するためにアフリカ、アジア、ラテンアメリカに「大農園経済」を創出させた。

今日では、グローバルな供給チェインを生み出す起源として、天然資源採鉱と契約農業への大規模な投資が行われている。

しかし、これらの新しい土地の争奪はマンモス的規模である。経済誌「Economist」は、スーダンでの土地取引が以前は約24万ヘクタールであったが、今日の取引はその３倍になっている。

マダガスカルと韓国の会社間の提案された土地取引は、マダガスカル国の耕地の約半分を、成立しなかったが、含む事になっていただろう。

そのリースは99年間続く事になっていて、実際にはマダガスカルや地域の共同体に戻る税金も他の利益も要求されていなかった。当然ながら、マダガスカルの大衆が抗議で立ち上がり、政府が打倒されてしまった。

植民地時代も近い過去にも発展途上国は、ココアやコーヒーなどの換金作物を輸出していた。今では発展途上国は基本的な主食を輸出している。土地の獲得が行われている多くの発展途上国では、国民は既に食物の確保が不安定になっている。

では何故発展途上国は国民を食べさせないで、食用作物を輸出しているのか?
例えば、エチオピアは、世界食糧計画からの食糧支援の最も大きい受領国であるが、サウディアラビアの為に食物生産し国外調達している。

カンボジア、ニジェール、タンザニア、ビルマは食料援助を受けている、それなのに外国からの土地獲得を呼び込む国として働いている。

－誰が土地収奪の後ろにいるのか?－

過去の傾向とは逆になって、地球の南半球の国々が投資の多くを開始している。サウジアラビア、バーレーン、クウェート、オーマン、カタール、を含む湾岸諸国、およびアラブ首長国連邦は、アジア、東欧中欧諸国を始め、アフリカの多くの地域に投資している。

中国もまた、生物燃料と食物を生産するためにアフリカの大きな地域を買い占めている。インドの会社（複数）はラテンアメリカで菜種油の大企業農業に投資するために共同体を形成している、その最も顕著なのはウルグアイとパラグアイで起きている。

イギリスの「Sunbiofuels」のような他の会社は、政情不安の危険を無視して、タンザニアでエタノールのためのサトウキビなどの作物へ全力で投資を続けている。

発展途上国は、土地取引から、道路、港湾、他の施設のような基幹施設への大きな投資を獲得することを望んでいる。発展途上諸国はより多くの技術、研究、科学を習得することを望んでいる。農民は世界市場での仕事と地位を必要としている。

多くの発展途上国は、この過去数10年間にわたって、貿易を容易にするため構造調整要件と他の国内措置の一部として、国の農業への投資をやめてしまった。だがこれらの国への国際投資の流れが減退してしまった。

その結果、今日多くの国が国民に食物を栽培して、供給する生産能力を欠いている。例えば、ほとんどの発展が最も遅れている諸国は現在輸入食品に依存して、食糧生産で自給する能力が欠けている。

投資に飢えて、世界市場に提供する自然資源以外にほとんど何もない諸国にとっては、土地の取引は、表面的な事に騙されているのだが、引き寄せられる事である。

これらの土地取引の多くは、「持てる者」と「持たざる者」の間の既存の不均衡を強化させている。これらの取引のほとんどは取引がなされる状況を悪化させる貧困と権力の断裂を認知していない。

これらの土地取引の大多数は、食糧危機、土地利用に関連する闘争、人権、環境劣化、をさらに悪化させうるものである。

この要求書は、公式決定が出される事はないかも知れないが、１１カ国によって作成されるので、ヨーロッパのGM政策に関する議論に火をつけるのは確実である。

欧州委員会、EU執行部、は、既に2つの主なバイオテクを認可した法律、即ち遺伝子組み換え食物と飼料製品の輸入、を、再検討し始めている。

この文書は、オーストリア、ブルガリア、キプロス、ギリシア、ハンガリー、アイルランド、ラトビア、リトアニア、マルタ、スロベニア、およびオランダによって共同作成されている。

この文書はこう述べている：「多くの加盟国の国民の大部分がGMOsに対し不十分な状況と否定的態度があるのを考えれば、農業にGMOsの認定と使用に対処する新しいアプローチを見つける時期が来ている。」

ロイターによって得られた文書はこう述べている：「我々が予見する法的に最も健全な解決策は関連EU法律の一連のマイナー修正である。それは、個別のメンバー国が、その領土内でEU認定されたGMOsの栽培を制限するか、または無制限に禁止する権利を導入する事になる。」

－国家の自決－

この文書を作った11の国は、各国政府が自分の全領土、あるいはその所定の地域で、GM作物栽培を「禁止するか、または規制する」為に使用する社会・経済的基準のリストを作成する事をまた提案した。

現在では、GM製品の輸入あるいは栽培のEUライセンスはどれも、10年期間で、EUブロックの全27加盟国全体に及んでいつも適用されている。

EU法は、個別国のGM作物栽培あるいはGM製品輸入を規制する厳しい条件のもとで、条件適用（provide≒make a proviso）するが、認定ライセンス（authorisation licenses）は単一のEU地域内市場の原則に応じて、EUブロック全体で有効である。

しかし、現在のところでは1つだけのGM作物を作ってもよくて、それは米国のモンサント社が開発したトウモロコシのタイプはである。

この事はヨーロッパでのGMO承認を切望している産業界を始め、多くの親バイオテクノロジーEU国をいらいらさせてきている。

ヨーロッパ連合は長い間GM政策で分裂してきた。そしてメンバー国は一貫して、輸入のため新品種を承認するかどうかで衝突してきた。新品種輸入では今までに結論に達する事が出来ていない。

さらに、農務省「ナチュラル」のラベルが付いていても、自然に育てられた家畜、あるいは抗生物質を給餌された鶏を、提供する事は法的に可能である。事実、どんな慣習的に飼育された鶏でも「認定有機」鶏で記述されているこの「ナチュラル」の要求の資格がある。

「認定有機"Certified organic"」鶏は「自然"natural"」鶏とは違っている、その違いの理由は、認定有機鶏は、認定飼料ダイエットを給餌されて、抗生物質無しで飼育されていて、鶏が飼育される方法を実証するのを第三機関に委ねる。

「フリーレ[イ]ンジ"Free Range"・≒規制が無い範囲」鶏は、「ケイジcage≒檻状のもの」あるいは「囲い込み場所」の外に勝手にさまよえるが、毎年米国で生産される鶏の数十万分の一以下にしかならない。米国農務省によれば、「生産者達は農務省にフリーレインジ鶏が外部へのアクセスをずっと許されている事を実際に示さ（demonstrate）なければならない。

有機飼育業者は自分の鶏を放し飼いの条件で飼育する事が多い。「"Cage Free" ケイジフリー≒檻無し」という言葉には法規制的な意味はなにもないが、一部の鶏卵業者はこの用語は、「"free range"」よりは紛らわしいさが少ないと思っている。

「"Free farmed"フリーファームド・≒拘束がなく飼育・栽培された」という用語は、「The American Humane Association」という組織によって商標にされたものだが、農場がこの組織の基準に合致して、農場の動物が飢えと不必要な恐怖と苦痛が無い事を確実にしている事を意味する。

「フリー・ファームド」というラベルを獲得する事は、最初の検査と年に一度の再証明を受ける事になる。それは家畜を飼育するのに最も厳密なプログラムであるように思える。しかし人が自分で農場を訪問しないなら、人は状況を基本的には信用するという事になる。

米国農務省(USDA)によると、「"free farmed"」の牛肉、豚肉、および他の非家禽生産食品類は、牧場で草を食べて、生きている動物からきているものとして、ゆったりした定義をしている。牧場の大きさ、動物に与えられている空間の広さ等の他の基準は、 牛肉、ラム、ポーク、が「フリーファームド」と呼称されるのに、求められていない。

「フリー・レインジ」と「フリー・ローミング」の施設は、これらの2つの評価基準に従っているかどうかはめったに点検されていない、あるいは真実を確かめられていない。 米国農務省は、「これらのクレームの正確さは、生産者の「証言にあたるもの」（testimonials）に依存している。

ニンジンを小さく切る、それはイギリスでの最も一般的な料理方法であるが、それは、ニンジンの抗癌効果があるとされる「ファルカリノル・falcarinol」成分の２５％を失う事が、ネズミを使った実験室の研究が明かにした。

自然に発生する糖分は抗癌特性を持っているが、すこし甘い味をにんじんにも与えている。ニューカースル大学の農業・食品・郷土開発学部のキルスティン・ブラント博士は、コマぎりされたニンジンは露表面を大きくし、ファルカリノル成分を浸出させる、と、述べた。

ブラント博士は、研究者のアラム・ラシェッドに助けられて、より多くの糖分とビタミンCが失われていく事を発見した。多くのにんじん細胞は加熱で、熱湯を閉め出す力を失う。

100人未満のボランティアによって行われた事情を明かさない味見試験によって、80%が丸ごとで料理したニンジンがよりおいしいと述べた。

「この発見で良い事は人々が自分に良いと分かっている成分摂取の増大を簡単な方法で出来る事である。」と同博士は述べた。

ブラント博士のチームは、南デンマーク大学からの同僚と一緒に研究して、4年前にネズミでの一連の実験でニンジン類にある「falcarinol」成分の抗癌を含む医療的恩恵を発見した。

この新法はサンフランシスコを、再び「環境思いやり」措置で米国のリーダーにしている、これはスーパーマーケットでポリ袋を禁止させた事等の他のグリーン・イニシアチブに続くものである。

通常埋立て地に送られる食物スクラップは、速く分解して、メタンガス、強力な地球温暖化ガス、に、変わっていく。今度の新制度の下では、収集されたスクラップは地域の農場とブドウ園が繁盛するのを助ける堆肥に変えられる。サンフランシスコ市はやがては2020年までに埋立て地での廃棄物を排除したいと思っている。

クリス・ペック、カリフォルニア州の「Integrated Waste Management Board・統合廃物管理局」スポークスマン、は、サンフランシスコの法と同じくらい厳しい米国の法令は知らない、と、述べた。ピッツバーグとサンディエゴを含み多くの都市は、住民が庭のゴミを再生するのを要求しているが、食物ゴミははずされている。

シアトルは、家庭がコンポスト容器に食べくずを入れるか、またはコンポストシステムを持つ事を要求しているが、これな応じない人は、罰金を課される事はない。サンフランシスコ市はこれまでずっと進歩的で、そして、環境保護でリーダーになってきた。そして彼等はまた群れを抜けて先にでたように見える。」と、ペック氏は述べている。

サンフランシスコ市の官吏は、違反者を厳しく罰する事はしたくないと述べた。廃棄物収集者はだれのゴミであれ調べたりはしない、と、同市のリサイクルを扱う「Sunset Scavenger」社のスポークスマン、ロバート・リードは述べた。

ゴミ収集者は、ごみ容器を空ける際に、もし間違った種類の物に気が付いたら、新しい政策を顧客に知らせるリード氏が「恋文」と呼ぶ注意のメモを残していく事になる。

ネイザン・バラード、火曜日に通過したこの措置を提案した市長ギャヴィン・ニューサム市長のスポークスマン、は、こう述べている：「我々はあなたがコンポストしなくても、牢屋に入れる事はありません。我々はサンフランシスコ市民がコンポストの仕方を学ぶのをできるだけ容易にするつもりです。」

違反者に罰金を課すモラトリアムは2010年に終わり、その後は、少量のごみを出す個人や小企業の反復違反者は、最大100ドルの罰金処分を受ける。適正な容器を提供しない事業所は500ドルの罰金を課される。

新政策の提唱者達は、微生物によって分解される物質を埋立て地に入れないようにする重要性を人々に分かってもらう事は重要であると、述べている。

バラード氏は、食物スクラップを再生するのはアルミニウム缶や新聞を再生するのと同じくらい、当たり前の事に、やがて思えるだろうと予告している。

五大湖水質協定は、五大湖とカナダ-米国境界にまたがるセントローレンス川の一部の水質への脅威に対処するものである。

五大湖水質協定が1972年に最初にサインされたとき、主要な問題はリンの過剰豊溢であった。

協定が1978年にアップデートされた時、主要な問題は、執拗な有毒物質を五大湖から取り除く事であった。

協定が1987年に改正された時、空気中の有毒物質を始め、地下水と沈殿物に在る汚染物質の「特定地点ではない（nonpoint）」起源に焦点を合わせる新しい項目が加えられた。

現在では、気候変動の脅威と他の問題が出現してきて、別の再交渉が必要になっている、と、担当官吏が述べた。

「現在の形では、五大湖協定は我々の共有生態系のニーズを十分には対処していない。」と、クリントンは述べた。

カナダ外務大臣キャノンはこう述べている：「これらの内陸水資源は世界最大の真水地上水系であり、我々の自然遺産であり、貿易、水運、農業、レクリエーション、その他のセクターに於ける何十億ドルの基礎である。五大湖水質協定を修正する事で、我々は、新しい挑戦に応え、汚染を抑えるために協定を近代化させます。」

この声明は五大湖水質協定が一部になっている「カナダ-米国境界水域条約」100周年の公式祝典の間に述べられた。

この五大湖水質協定は国際協力のモデルであると考えられていて、多くの成功を収めてきた。それには、ポリ塩化ビフェニル、水銀、ダイオキシンやフランなどのような、汚染物質レベルの減少を含んでいる。

しかし、五大湖は、現行の、また出現しつつある困難な課題からの危険に直面している。例えば、人口増大、都市化、土地利用慣行、侵入生物種、新しい化学物質、気象変動の衝撃、が現れている。

非営利共同市民組織、「Great Lakes United・五大湖連盟」は両国が五大湖水質協定を再交渉するという発表を歓迎している。

「どんな再交渉も大衆がかかわっていかなければなりません、そして、五大湖が来たる数年さらに何10年間にもわたって直面する問題に対処する枠組みを築き上げなければなりません。」と共同市民組織「Great Lakes United・五大湖連盟」のジャクソン氏は述べた。

カナダ政府の五大湖水質協定を修正する意図の発表は、オンタリオ政府、「First Nations」、自治体、非政府団体、他の五大湖利害関係組織、からの意見を考慮した後に、出された。

キャノン氏はこう述べた：これらのパートナー達の継続的参加は、修正される協定が行動への協力課題の設定を確かなものにするのに重要である、それは五大湖水質と水生生態系の健全を向上させ続ける為すべての関連者達によって実践されるものである。

米軍の空中散布によって25０～480万人が枯葉剤にさらされた。14億ヘクタールの陸と森林、ベトナムの陸地の約12パーセントが空中薬剤された。

この化学物質に露出されたベトナム人は、発癌、肝臓障害、肺と心臓病、生殖能力欠陥、皮膚病、神経異常にこれまで苦しんでいる。

枯葉剤に露出された国民の子供やと孫は深刻や肉体的奇形、精神と身体障害、病気、で苦しみ、短い寿命で死んでいる。

森林、ジャングル.南ベトナムの大きな地域が、破壊されて、裸になったままである。それらの場所には生物が出てこない、仮に出ても、再生には50年から200年かかるだろう。

森林とジャングルに生息していた動物は絶滅して、それに依存していた共同体は、生きていけ無くなった。いくつかの地域の川と地下水もまた汚染されてしまっている。

浸食と砂漠化は環境を変えて、地球の温暖化に作用して、作物や動物の生命を悪化させている。

米国政府と化学薬品会社（複数）は、枯葉剤は、高温度で生産されると、大量のダイオキシンを含むのを知っていた。それにもかかわらず、化学薬品会社は、高温で、枯葉剤を生産し続けていた。

米国政府と化学薬品会社は、1963年に政府によって委任された「Bionetics Study」が、低レベルのダイオキシンでさえ実験動物の胎内の子に深刻な奇形を生みだすのを示したのを知っていた。

しかし、米国政府はその研究を隠ぺいして、枯葉剤をベトナムに散布し続けた。この研究が１９６９年に暴露されて、始めて枯葉剤の散布が中止された。ベトナムに参戦した米国の軍人も、同様の病気にかかっている。

発病した軍人が、政府に枯葉剤を製造したダウとモンサントを含む化学薬品会社を訴えた後に、この訴訟は、1億8000万ドル、少数の告訴者各自に数千ドルになる賠償で、法廷外決着がつけられた。

その後、米国の退役軍人は枯葉剤への露出補償で立法上の勝利を得た。軍人は恩恵で年あたり15億2000万ドルを受け取っている。

しかし、枯葉剤のベトナム人の犠牲者が連邦裁判所で化学薬品会社を訴えたとき、米国地方裁判所判事ジャック・ワインスタインは、枯葉剤が1907年のハーグ条約によって禁止された毒物兵器にあったらないという結論を下して、棄却した。

彼の起訴棄却は第二巡回連邦控訴裁によって再確認された。最高裁判所はこの提訴の聴聞を拒否した。

この年の5月15日と16日に、パリで召集された「国際人民の良心法廷」は、枯葉剤のベトナムの犠牲者を支持して、27人の犠牲者、目撃者、および科学専門家の証言を聴聞した。

世界3つの大陸からきた7人はこの国際法廷の裁判官として勤めた。この法廷は民主主義弁護士国際連盟（the International Association of Democratic Lawyers (IADL)）によって後援されている。